Продавец цветов: «Первого сентября стоимость букета вырастет на 50 процентов»
Каждое 1 сентября в нашей стране сопровождается массовой покупкой цветов. И каждый год флористы переписывают ценники на букеты, руководствуясь неубиваемым соображением: «для любимого чада все равно купят». Согласно данным компании «Эвотор», в среднем рост цен к ближайшему Дню знаний составил 17% — до 1526 рублей за благоухающую композицию. Между тем в этом году у подорожания есть реальные причины. Взять, к примеру, логистические вопросы. Конечно, отчасти рынок уже адаптировался к изменившимся цепочкам поставок, а импортеры решили вопросы с транспортом. Однако все равно цветочный трафик стал сложнее, а следовательно дороже. Плюс, нынешний курс валют сказывается на стоимости как самого товара, так и доставки.
Цветы в ко Дню знаний подорожали на 17%, следует из материалов компании «Эвотор». Столица стала лидером цветочного подорожания. В Москве школьный букет в этом году обойдется в среднем в 2142 рубля.
Стоимость цветов в России растет ежегодно. В прошлом году публиковались исследования, которые фиксировали увеличение средней цены букетов на 20% год к году. Насколько это соответствует реальной практике торговцев?
…Вот уже пять лет Мария работает флористом и не перестает удивляться, как сильно в головах россиян закрепилась формула — День знаний плюс 8 марта равняется букет. По ее словам, клиенты сметают с прилавков весь ассортимент. Самым популярным вариантом из года в год остаются розы. А так, кто из покупателей во что горазд. «Кто-то приходит за шикарным букетом, кто-то за двумя гвоздиками. В прошлом году одна девушка вообще с фикусом в горшке ребенка в школу отправляла», — рассказала нам продавец из столичного цветочного магазина.
«Пусть это прозвучит цинично, но мы зарабатываем на родителях школьников и мужчинах. Этот бизнес приносит большую прибыль только два дня в году (8 марта и 1 сентября). Естественно, мы не будем упускать возможность заработать. Чтобы вы понимали, непосредственно в праздничный день стоимость букета вырастет примерно на 50%», — без тени стеснения делится с нами секретами бизнеса Мария.
Впрочем, валить все на жадность торговцев не стоит. Есть несколько объективных причин удорожания цветочной продукции в стране в этом году. Во-первых, на этом рынке высокая доля импорта: мы закупаем за рубежом почти 80% цветов, отечественные хозяйства поставляют на рынок лишь до 20% общего объема продукции. Во-вторых, произошло удорожание логистики из-за смены поставщиков в результате западных санкций: если раньше много продукции Россия закупала в Европе, то сейчас большая часть поставляется из Эквадора, Кении, Колумбии. Экспорт голландской зелени для букетов в нашу страну также прекратился, сейчас ее закупают в Израиле. Следующая причина: рост стоимости доставки из-за увеличения цен на топливо. Эта проблема отмечается не только в категории цветов, но и в других товарах – продуктах питания, бытовой техники и прочее (по отдельным направлениям стоимость доставки выросла на 10%, а по некоторым – и вовсе до 40%). Наконец, на цены влияет рост курса доллара и евро внутри России: большинство цветов импортные, колебания валют не могут не сказаться на стоимости конечного товара.
Но несмотря на объективные и субъективные факторы, толкающие цены на цветы вверх, букеты к 1 сентября будут раскупаться также активно, как и в прежние годы, не сомневаются эксперты.
«Наиболее популярны в преддверии Дня знаний – сухоцветы, комнатные орхидеи и букеты роз, — отмечает руководитель аналитического департамента AMarkets Артем Деев. — Частично сохранился тренд прошлого года, когда популярностью пользовались нетипичные букеты – так, продажи флорариумов все еще высоки. Вообще же, стоимость букетов растет непрерывно с 2019 года».
По словам управляющего партнера B&C Agency Ивана Самойленко, чтобы сэкономить на покупке букета для школьника, можно посоветовать выбирать не дорогие розы из Нидерландов (европейский товар сейчас становится самым дорогим), а альтернативные варианты более дешевых цветов, выращенных в России, – хризантем, георгин…
«Родители могут сделать коллективную покупку цветов в тепличном хозяйстве поблизости, если есть такая возможность, или приобрести цветы оптом на рынке, а букеты собрать своими силами», — рекомендует эксперт.