Эксперты объяснили, почему овощи дорожают в два раза быстрее средней инфляции
Рост цен на овощи в 2024 году более чем в два раза превзошел годовую инфляцию в стране, подсчитанную Росстатом. Она в минувшем году составила 9,52%, а овощи прибавили в цене в среднем 22,09%. А картошка и вовсе подорожала на 92%. Как это все случилось?
тестовый баннер под заглавное изображение
Сегодня аналитики извлекают уроки из прошедшего сельхозсезона. Они называют ряд факторов, которые повлияли на резкий ценовой рост овощей. Напомним, что картофель, наш «второй хлеб», подорожал в минувшем году на 92%, следом за ним по овощной линейке идут репчатый лук (48,2%) и капуста, которая поднялась в цене на 44,7%. В общем, весь наш борщевой набор показал рекордный рост цен.
Самыми подешевевшими за год оказались гречневая крупа (на 15%) и куриные яйца, которые подешевели на 11,16%. Но стоит напомнить: подешевели они в 2024 году после того, как в 2023 году подорожали на 63%.
Итак, рост цен на овощи обусловлен низким урожаем. Который, по мнению большинства экспертов, в свою очередь, объясняется неблагоприятными погодными условиями: засухами и ливнями.
Конечно, легче всего спихнуть все проблемы на погоду. Но согласимся, что в 2024 году она не была катастрофичной и не очень-то отличалась от 2023 или 2022 годов, когда та же картошка стоила 19 рублей килограмм. Вместо средней цены клубней в декабре 2024 года 57 рублей.
Что тогда? Не последнюю роль в снижении валового сбора сыграл фактор сокращения посевных площадей. Но одно вытекает из другого. Аграрии, которые два предыдущих года выращивали овощи буквально себе в убыток, решили весной 2024 года не рисковать и сократить свои посевные площади.
Сейчас все в один голос утверждают, что поскольку цены на корнеплоды очень высокие, то нынешней весной производители увеличат посадки и картофеля, и капусты. И, как уже бывало, в нынешнем году они опять будут стоить копейки.
Но эти взлеты и падения урожайности объясняются тем, что в стране нет четкой программы развития овощной отрасли. Когда производители знают, что если они будут продавать урожай государству, то его, во-первых, гарантированно примут, не предпочтут импортному из Египта или Азербайджана. А во-вторых, по фиксированной цене, которая обеспечивает определенный уровень рентабельности.
– Погодные условия здесь не при чем, – считает кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. – Да, были майские заморозки, но на картофельные плантации они практически не повлияли, клубни «сидели» уже в земле. Крестьяне сократили свои посадки – вот одна из главных причин. Еще в 2023 году, из-за низких цен, многие производители осенью даже не убирали урожай с поля, его было выгоднее запахать, чем убирать, а потом пытаться продать.
– Но кто в этом виноват?
– Такую ситуацию аграрное ведомство должно было предвидеть заранее. 19 рублей за килограмм картофеля в 2023 году в рознице – это путь к разорению производителя. В Минсельхозе есть аналитический центр, который обязан просчитывать все сценарии, в том числе и отрицательную доходность у аграриев. Такая структура должна стать «нервной системой» сельского хозяйства, держать руку на пульсе, сразу реагировать, где холодно, а где горячо. Но не реагирует – хотя ситуация повторяется из года в год. То густо, то пусто…
– Крестьяне жалуются на отечественные семена, которые по урожайности уступают импортным…
– Такие нарекания имеют под собой основания. Недавно видел несколько писем от губернаторов из разных регионов России. Они просят правительство разрешить покупку семян сои, потому что отечественных не хватает. Это уже к посевной нынешнего года. Раньше такой семенной материал закупался в Канаде и в Китае. Урожай выращивался в России и экспортировался в Китай. Это был хороший, прибыльный бизнес. Сегодня квоты на закупку импорта сильно сокращены.
– Ну, это соя. А какая ситуация с овощами, например, с картофелем?
– По этой культуре зависимость от импортных семян у нас практически на уровне 90%. Отечественные есть, и они дают урожай. Но он часто не окупает затраты, вложенные в выращивание: на закупку техники, средств защиты растений, выплату зарплаты… Я за 100-процентное использование отечественных семян. Однако к этому мы пока не готовы. Необходимо вкладывать большие средства в развитие отечественного семеноводства и селекцию. Такая программа в стране есть. Но она не прозрачная, трудно понять, по каким критериям работает. Почему одним семеноводам или селекционерам средства выделяются, а другим нет.
Доходность сельхозпроизводства в минувшем году сильно снизилась. А это главный показатель. Если земля не кормит фермера, он с нее уходит.