Дефицит черешни в России вызван майскими заморозками
В минувшем месяце черешня стала лидером по темпам роста цен среди всех продуктов питания. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года она подорожала на 38%. Такие данные приводят аналитики компании, отслеживающие чеки в розничное торговле. Впрочем, черешня по-прежнему пользуется высоким спросом покупателей, хотя сегодня она не каждому по карману.
тестовый баннер под заглавное изображение
Наш собственный экспресс-анализ показал: на рынке эти ягоды можно купить по 500 рублей за килограмм, в магазинах они продаются по 550-650 рубликов. Самые высокие цены на черешню в подземных переходах, где она торгуется от 700 рублей и выше. Придирчивые покупатели ворчат: качество ягод уже не то, что было месяц назад. Но покупают: черешня – одна из самых любимых и популярных ягод у наших сограждан.
Как и прогнозировалось еще в конце весны, майские заморозки обернулись боком для российских садоводов. Если в минувшем году непогода прокатилась по Центральной зоне, вызвав небывалый рост цен на картошку, то в 2025 году ударила по ягоде. Практически все плодовые хозяйства южных регионах России понесли тяжелые убытки.
И это — одна из главных причин того, что черешня в июне установила рекорд подорожания – на 38 %! А в Москве, Подмосковье и в других крупных регионах страны она подорожала на 42 и более процентов.
В «красной» ценовой зоне оказались еще персики, абрикосы, некторины и сливы – в общем, косточковые культуры. Которые подорожали на 13 %.
Вся надежда теперь на то, что правительство сумеет обеспечить импортный завоз фруктов и ягод, который собьет цены на потребительском рынке. Однако надежды эти вполне призрачные. Лето-то уже прошло свой экватор…
Спрашиваем доктора сельскохозяйственных наук, президента Ассоциации садоводов России Игоря Муханина: почему черешню россияне любят больше, чем вишню – ведь они внешне очень похожи. Он отвечает, что они хоть и похожи, но это две разные культуры.
— Черешня сладкая, в ней нет кислоты, — поясняет он. – А в большинстве сортов вишни кислота есть. Она считается технической культурой. Хотя в последнее время у нас появились новые сорта вишни, по вкусовым качествам они не хуже черешни. Их ешь – и не наешься. Что касается пользы для организма, то все плоды и ягоды полезны. Но самая нужная в этом плане ягода – это черная смородина.
— Почему в нынешнем году черешня побила все ценовые рекорды?
— Основной производитель – южные регионы России: Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Воронежская области. Они вообще остались без косточковых. Во время цветения черешни ударили заморозки, затем деревья накрыли снега, опыления никакого не было. Но нет худа без добра, растения отдохнули в этом сезоне и на следующий год можно ждать богатого урожая. Если, конечно, не случится новых погодных аномалий.
Кстати, продолжает он, в Центральной зоне черешня была просто шикарной. Но ее производители уже почти всю продали – около 1000 тонн. Сезон на эту культуру уже завершается. В Центральной зоне урожай собрали еще в июне, а в странах, где мы покупаем черешню — Азербайджан, Турция, Армения — урожай был собран еще в мае. В конце июля ждать хорошую черешню в магазинах не приходится.
Правда, руководитель проекта «Ягодная академия» ИА FruitNews Ирина Козий с этим утверждением не согласна. Она считает, что черешня будет в продаже до середины августа. По той причине, что из-за поздней весны и майских заморозков период созревания ягод и их сбора увеличился. «Сезон продаж начался позже, а закончится раньше из-за слабого урожая», — замечает она.
— Собственное производство черешни не позволяет закрыть потребности внутреннего рынка. У нас присутствуют большие объемы импорта. Черешня – достаточно сложная культура, после сбора ее необходимо сразу охладить до температуры не ниже плюс 6 градусов. Это требует дорогостоящего оборудования, которое есть далеко не в каждом российском хозяйстве. К тому же, черешню следует защищать не только от осадков, но и от жаркого солнца. В мире есть сады черешни под пленкой, которая сдвигается и раздвигается в зависимости от погоды. У нас такой технологии пока нет.
— Однако современные технологии не спасли урожай черешни в странах, которые традиционно ее поставляют на российский рынок?
— Да, в частности, из-за весенних заморозков в Турции недобор урожая этих ягод составил 30-50%. Год по этой культуре выдался неурожайным во многих странах. Этим объясняется и рост цен. Сегодня отмечаются перебои с поставками черешни из Азербайджана, на погранпунктах введены дополнительные инспекции.